最适合家常菜的五道菜，轻、好吃、健康、老少皆宜，赶快收拾好

竹笋丝：1.将猪肉切成薄片，用盐、酒、淡酱油及淀粉腌制一段时间。2.2.将竹笋切成水，放入平底锅内煮5至10分钟。3.将青椒和竹笋切成薄片；4.生姜炒锅，加入猪肉，炒几次。5.炒碎瘦肉。6.将大蒜炒入平底锅内，加入竹笋条及辣椒条，炒熟竹笋及青椒。7.加入炒瘦肉丝，加盐，加沙调料，加入少许糖，除去竹笋的涩味，炒熟调味料，撒上洋葱。

腌菜炒肉：1、泡菜、瘦肉、青椒、红椒、蒜苗切丝。2.预先蒸米冷却备用。3.锅内加热油，先加入肉丝炒至变色，再加入少许酱油、少许酱油、红油炒。4.熟后炒8，加入盐、鸡精，炒至锅外。